作為粵港澳大灣區(qū)重要的“米袋子”“菜籃子”和“海鮮鋪?zhàn)印保瑥V東省江門市近年來將食品安全工作提升至戰(zhàn)略高度，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，全面筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，尤其著力保障供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全與穩(wěn)定供應(yīng)，讓港澳同胞與灣區(qū)居民能夠同步“搶鮮”享用來自江門的優(yōu)質(zhì)、安全、放心農(nóng)產(chǎn)品。

一、高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，筑牢源頭治理根基
江門市深知，食品安全始于源頭。為此，全市大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建設(shè)了一批高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和規(guī)模化、規(guī)范化的“菜籃子”生產(chǎn)基地。嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品管理，推廣綠色防控技術(shù)和健康養(yǎng)殖模式，強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測與保護(hù)。通過建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，運(yùn)用信息化手段，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)基地的全程可追溯，確保每一份供港澳農(nóng)產(chǎn)品都能“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”。

二、全鏈條監(jiān)管，構(gòu)建嚴(yán)密防控體系
在食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)，江門市實(shí)施覆蓋全鏈條的嚴(yán)格監(jiān)管。對供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案管理與重點(diǎn)監(jiān)管，對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)和港澳要求，提升企業(yè)自檢自控能力。強(qiáng)化口岸查驗(yàn)和跨境運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督，確保運(yùn)輸過程符合保鮮、保質(zhì)的嚴(yán)格要求。市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)等部門緊密協(xié)作，形成監(jiān)管合力，定期開展專項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，及時(shí)排查化解安全隱患。

三、創(chuàng)新技術(shù)賦能，提升智慧監(jiān)管水平
江門積極擁抱大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代信息技術(shù)，打造“智慧食安”監(jiān)管平臺。在部分重點(diǎn)生產(chǎn)基地和加工企業(yè)，試點(diǎn)應(yīng)用智能監(jiān)控、傳感器監(jiān)測、區(qū)塊鏈溯源等技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)環(huán)境和關(guān)鍵控制點(diǎn)。通過數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和精準(zhǔn)監(jiān)管，大幅提升了監(jiān)管效能和問題發(fā)現(xiàn)能力，讓食品安全監(jiān)管更智能、更高效。

四、深化區(qū)域協(xié)作，保障穩(wěn)定高效供應(yīng)
依托地緣優(yōu)勢，江門與港澳相關(guān)部門建立了常態(tài)化的溝通協(xié)作機(jī)制，及時(shí)互通食品安全信息與標(biāo)準(zhǔn)要求。通過優(yōu)化通關(guān)流程，開辟供港澳農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”，保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品快速通關(guān)、搶“鮮”上市。江門還積極組織優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)參與粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺建設(shè)，使江門安全優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水產(chǎn)、畜禽等產(chǎn)品能夠更順暢、更大量地進(jìn)入港澳市場，豐富了港澳同胞的餐桌選擇。

五、共建共治共享，營造社會共治氛圍
江門市在創(chuàng)建過程中，注重調(diào)動社會各方力量。加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提升生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任意識和公眾食品安全素養(yǎng)。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)媒體和公眾參與監(jiān)督。通過開展“放心肉菜示范超市”“食品安全示范街”等創(chuàng)建活動，樹立行業(yè)標(biāo)桿，帶動整體水平提升，形成了政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會協(xié)同、公眾參與的食品安全社會共治格局。

江門創(chuàng)建國家食品安全示范城市的進(jìn)程，不僅是對本地食品安全治理能力的全面升級，更是對保障港澳同胞“菜籃子”安全、促進(jìn)大灣區(qū)民生融合的鄭重承諾。隨著創(chuàng)建工作持續(xù)深入，江門這座“中國僑都”必將為粵港澳大灣區(qū)輸送更多新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，讓“江門味道”成為“安全”與“美味”的代名詞，助力灣區(qū)居民共享高品質(zhì)生活。